Saltar al contenido

Cocinar carne en plancha profesional

Cocinar carne en plancha eléctrica profesional

Cocinar carne en una plancha eléctrica profesional puede ser una forma rápida y sencilla de preparar una deliciosa comida para tus comensales. En este artículo, te proporcionaré algunos consejos y trucos para cocinar la carne en una plancha eléctrica profesional y obtener los mejores resultados posibles.

  • Prepara la plancha: Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de que la plancha esté bien caliente. Enciende la plancha y déjala calentar durante al menos 10 minutos. De esta manera, la superficie de cocción estará lo suficientemente caliente como para sellar la carne y evitar que se pegue.
  • Prepara la carne: Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla. Esto permitirá que la carne se cocine de manera uniforme. Además, asegúrate de sazonar bien la carne con sal y pimienta antes de cocinarla.
  • Añade aceite: Antes de colocar la carne en la plancha, añade una pequeña cantidad de aceite a la superficie de cocción. Esto evitará que la carne se pegue a la plancha y ayudará a que se dore correctamente.
  • Coloca la carne en la plancha: Coloca la carne en la plancha y déjala cocinar sin moverla durante al menos 2-3 minutos. Esto permitirá que se selle bien y se forme una costra dorada en la superficie de la carne.
  • Voltea la carne: Una vez que la carne esté dorada por un lado, es hora de voltearla y cocinarla por el otro lado. Si la carne se adhiere a la plancha, es posible que necesites agregar un poco más de aceite.
  • Comprueba la temperatura: Para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada, utiliza un termómetro de carne para medir la temperatura interna. La temperatura recomendada varía según el tipo de carne, pero en general, la carne de res debe cocinarse a una temperatura interna de al menos 63°C.
  • Deja reposar la carne: Una vez que la carne esté cocinada, es importante dejarla reposar durante unos minutos antes de servirla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que la carne sea más apetitosa.

En conclusión, cocinar carne en una plancha eléctrica profesional puede ser una forma rápida y sencilla de preparar una deliciosa comida. Siguiendo estos consejos y trucos, podrás cocinar la carne de manera uniforme y obtener los mejores resultados posibles. ¡Buen provecho!

Recetas

en el mundo de la competición es preparados listos ya,,! las tres notas esenciales para la armonía en buena cocina, recuerda que las existencias son limitadas no dejes tus quehaceres a ultima hora

Etiquetas: